http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1.htm Seu primeiro blog Fri, 10 Sep 2010 17:20:56 GMT 10 http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1.htm Chef ' s 2009-04-23T22:29:19Z <p><br />Molho:<br /><br />• 1 pitada de orégano<br /><br />• ½ colher (sopa) de fondor maggi<br /><br />• 2 colheres (sopa) de azeite<br /><br />• 1 colher (sopa) de vinagre<br /><br />Salada:<br /><br />• 1 mussarela de búfala grande, cortada em rodelas<br /><br />• 1 tomate caqui cortado em rodelas<br /><br />• ½ pitada de manjericão<br /><br />Preparo da Receita<br /><br />Molho: Misture todos os ingredientes e reserve.<br /></p><br /><p><br />Salada: Em um prato, coloque os tomates e uma rodela de mussarela sobre cada rodela de tomate. Espalhe as folhas de manjericão e regue com o molho. Sirva a seguir, com fatias de pão italiano.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Sabor fino e inteligênte. <br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Salada-Crepese-b1-p22.htm Chef ' s 2009-04-17T22:15:52Z <p><br />Ingredientes:<br /></p><br /><p><br />1 pacote de pâo de forma<br /><br />150 g de queijo ralado<br /><br />150 g de azeitonas sem caroços<br /><br />100 g de manteiga<br /><br />1 colher de sopa de creme de leite<br /><br />1 colher de sopa de maionese<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><br /><p><br />Modo de fazer:<br /></p><br /><p><br />Misture todos os ingredientes e por ultimo a azeitona.<br /><br />Passe esse patê nas fatias de pão e bom apetite.<br /><br /><br /><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Sanduiche-de-Azeitona-b1-p21.htm Chef ' s 2009-04-16T17:30:06Z <span class="title"><strong>Concurso Melhor resposta 2009</strong></span> <br /><ol><br /> <li><br /> <div class="content"><br /> <strong>Se vc tem, de 08 anos a 30 anos e sabe escrever bem  faça uma resposta legivél e bonita dizendo COMO VC ACHA QUE DEVE SER TRATADO? AQUI NO BLOG  amelhor resposta ganha um premio de 3 homenagens marcantes aqui em artigos toda semana! informe: Nome,idade,número da sorte e resposta só isso   pode ser média nada de carta grande ou serão excluidas!   dê sobrenome e nome  idade e número da sorte e-mail vc poderá responder em comentarios. <br /><br /> </strong><br /> </div><br /> </li><br /></ol><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Concurso-2009-b1-p20.htm Chef ' s 2009-04-16T17:13:59Z <p><br />2 xícaras de leite <br /><br />6 ovos <br /><br />100g de farinha de trigo <br /><br />100g de manteiga <br /><br />25g de maisena <br /><br />100 g de queijo tipo lanche<br /><br />2 cenouras cozidas<br /><br />100 g de vagem cozida<br /><br />¼ xícara de ervilhas <br /><br />sal e pimenta-do-reino <br /></p><br /><p><br /> Modo de Preparo: <br /><br />Corte a cenoura e as vagens em pedaços pequenos. Reserve. Rale o queijo na face grossa do ralador ou pique finamente. Separe as gemas das claras e reserve. Aqueça o leite em uma panela. Em outra, ponha a manteiga e leve ao fogo. Assim que a manteiga estiver borbulhando, retire a panela do fogo e despeje de uma só vez a fécula e a farinha de trigo. Misture rapidamente e despeje o leite quente sobre os ingredientes, misturando muito bem com um batedor para que não empelote. Leve ao fogo novamente e continue a mexer até que o creme engrosse. Retire do fogo e aguarde 2 minutos. Acrescente as gemas, misturando rapidamente. Junte o queijo e os legumes e misture, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture novamente e deixe esfriar um pouco. Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura. Aqueça o forno em temperatura média. Unte com manteiga 2 fôrmas para suflê (ramequins com 16 cm de diâmetro). Divida a massa nas fôrmas. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, controle a cor do suflê após 15 minutos. Se estiver muito dourado, cubra delicadamente com papel-alumínio para que termine de assar. Sirva imediatamente. <br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Saudavel-hum-delicia-b1-p19.htm Chef ' s 2009-04-16T17:01:22Z <p><br /><strong>Preste muita atenção amiguinho, fique esperto!<br /><br />Para crescer com saúde, precisamos nos alimentar bem.<br /><br />Peça para mamãe colocar na lancheira frutas, sucos ou achocolatados em caixinha e biscoitos. São ótimas opções de lanches, que garantem saúde e energia para brincar, estudar e crescer.<br /><br />Lanches feitos com queijo e presunto, sucos e outras bebidas feitas em casa precisam ser guardados em um local bem fresquinho como a geladeira. Prefira esses lanches  quando você estiver em casa.</strong> <br /></p><br /><p><br /><strong>Quem são os micróbios?<br /><br />Os micróbios são bactérias, fungos e outros tipos de bichinhos muito pequenos, microscópicos, que pode morar nos alimentos e nos organismos, quando não estão bem limpinhos.</strong> <br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Receitinhas-e-curiosidades-b1-p18.htm Chef ' s 2009-04-15T17:35:30Z <p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparação do alimento devem seguir as condições higiênico-sanitárias adequadas e em conformidade com a legislação específica. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Durante o preparo dos alimentos pode ocorrer sua contaminação. Desse modo, a adoção de práticas adequadas de higiene pode reduzir esse risco. Dentre essas medidas, destacam-se os seguintes itens: lavagem eficiente, cozimento em temperaturas suficientes e conservação sob refrigeração, congelamento ou aquecimento.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">A temperatura dos alimentos se constitui num fator essencial para a multiplicação dos microrganismos, sendo que seu efetivo controle está relacionado à prevenção das doenças transmitidas por alimentos. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">A maioria dos microrganismos se multiplica rapidamente em temperaturas próximas a + 37°C. Todavia, vários  microrganismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar dentro da faixa que vai de + 4°C a + 65°C, sendo esse intervalo denominado Zona de perigo.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Em temperaturas inferiores a + 4°C ou acima de + 65°C, a maioria dos microrganismos cessa ou reduz o seu processo de multiplicação, e é eliminada em temperaturas superiores a +70°C. Portanto, como medidas preventiva e de controle das doenças transmitidas por alimentos, recomenda-se que o alimento seja conservado fora da zona de perigo, ou seja, sob conservação a temperaturas inferiores a + 4°C, congelados ou mantidos aquecidos em temperaturas superiores a + 65°C. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Como medida de segurança são considerados completamente (inclusive internamente) cozidos os alimentos submetidos a temperaturas superiores a + 70°C.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas preventivas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semi-preparados e prontos para o consumo. As carnes bovina, suína e de peixe devem ser manipuladas separadamente, assim como o seu armazenamento deve ser realizado de forma individual, em recipientes fechados. Deve-se utilizar superfícies de corte para os diferentes tipos de carnes.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">As mãos devem ler lavadas antes e depois de manusear os alimentos crus e/ou preparados ou em qualquer mudança de atividade.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">As matérias-primas e os ingredientes, caracterizados como produtos perecíveis, devem ser expostos à temperatura ambiente, no tempo mínimo necessário, para a preparação do alimento, não compromentendo a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.  Deve-se ressaltar que quanto menor à exposição do alimento à temperatura ambiente, menor o risco de aquisição de uma doença transmitida por alimento ou doença veiculada por alimento.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">O cozimento é uma etapa fundamental na manipulação dos alimentos. Os microrganismos podem se instalar e se desenvolver no alimento, caso não seja atingida a temperatura recomendada de +70°C. Devem-se evitar preparações mal cozidas, como ovos mal cozidos e carnes mal passadas. As carnes devem ser bem cozidas a fim de que o calor atinja o ponto mais interno do alimento. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Caso seja necessário, antes de iniciar a preparação dos alimentos, deve-se proceder à adequada higienização das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, minimizando o risco de contaminação alimentícia.  </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a + 180ºC. Recomenda-se que os óleos sejam utilizados somente uma única vez, evitando-se, assim, a formação de compostos indesejáveis no alimento.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração do calor. Excetuam-se os casos em que o fabricante do alimento recomenda que o mesmo seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado, e as orientações técnicas devem ser seguidas de acordo com a rotulagem.  </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação de microrganismos. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração, a temperatura inferior a + 4ºC. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se esses não forem imediatamente consumidos. Os alimentos não devem ser recongelados. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação de microorganismos. Para conservação à quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 65ºC por, no máximo, 6 horas. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento.  </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de + 65ºC a + 10ºC  em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a + 4ºC, ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18ºC. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração ou congelamento, deve-se discriminar no invólucro do mesmo, no mínimo, as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade. A temperatura de armazenamento deve ser regularmente monitorada e registrada.  </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">O consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de + 4ºC (quatro graus Celsius), deve ser o mais rápido possível. Recomenda-se que os alimentos consumidos sejam preparados no dia de consumo. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Os alimentos a serem consumidos crus devem ser submetidos a processo de higienização, a fim de reduzir a contaminação superficial. Os produtos utilizados na higienização dos alimentos devem estar regularizados nos órgãos competentes do Ministério da Saúde e do Ministério da Agricultura, e serem aplicados de forma a evitar a presença de resíduos no alimento preparado.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Muitos alimentos crus (como carnes, aves, leite não pasteurizado) estão em meios contaminados por agentes patogênicos, os quais deverão ser eliminados pelo cozimento adequado ou por algum tratamento industrial (exemplo: pasteurização do leite). </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Vale lembrar que o cozimento das carnes deve ser feito em média ou baixa temperatura por tempo prolongado, tomando-se o cuidado para que as partes das carnes próximas aos ossos fiquem realmente cozidas. Para evitar um cozimento deficiente, as carnes devem ser perfeitamente descongeladas (em geladeira) antes de serem submetidas ao cozimento. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Muito cuidado com o cozimento de vísceras (moela, fígado, rim e outros), porque são alimentos que se contaminam com muita facilidade e devem ser muito bem cozidos antes de consumidos. Carnes mal passadas não devem ser ingeridas. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">O correto reaquecimento está diretamente relacionado à temperatura igualitária, 70º C em todas as partes do alimento. Recomenda-se aquecer os alimentos a uma temperatura de média a baixa, por um tempo prolongado. </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Um alimento previamente cozido poderá ser contaminado através de um contato com um alimento cru, onde a carga de microorganismos é elevada. Essa contaminação cruzada pode ocorrer quando se coloca, na mesma vasilha, carne crua e alimentos cozidos ou quando se utiliza a mesma tábua de carne, após cortar carne crua, para picar alimentos que serão comidos crus.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Para evitar a contaminação cruzada, deve-se seguir os procedimentos higiênico-sanitários, e tomar cuidado para que a contaminação cruzada não ocorra entre os alimentos durante o armazenamento e a manipulação alimentícias. O risco de contaminação dos alimentos aumenta, caso não sejam adotadas medidas de higiene pessoal e de procedimento correto de higienização dos utensílios entre uma atividade e outra.</font><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/A-conservacao-de-alimentos-b1-p17.htm Chef ' s 2009-04-15T17:20:02Z <p><br /><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="4" color="#33cc00">Os micróbios também são conhecidos como microrganismos.  </font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">A ciência que estuda os micróbios é conhecida como MICROBIOLOGIA.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Essa ciência permitiu que o homem conhecesse um pouco melhor onde vivem os micróbios, como eles se multiplicam e o efeito que eles tem sobre os outros seres.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Hoje conhecemos tipos muito diferentes de micróbios, como os fungos, as bactérias, os protozoários e os vírus.Cada um tem seu jeitinho, forma e características diferentes.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">As descobertas científicas permitiram que o homem aprendesse a utilizar micróbios que podem ser úteis e proteger-se de outros que podem fazer mal e causar doenças.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Mas, peraí! Que negócio é esse de micróbio útil?</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Alguns micróbios são usados na produção de alimentos e são úteis na fabricação de queijos, iogurtes, pães, vinagres e outros alimentos.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Outros são usados na fabricação de medicamentos como os ANTIBIóTICOS.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Existem, ainda, aqueles que  ajudam a limpar o meio ambiente, no tratamento de esgotos e na diminuição da poluição da água.</font><br /></p><br /><p><br /><font face="Verdana" size="4" color="#33cc00">Há também os que vivem pacificamente no nosso corpo. Só no nosso intestino tem um montão deles, que ajudam no funcionamento normal do intestino e impedem o desenvolvolvimento dos micróbios prejudiciais que chegam até lá. Micróbios camaradinhas, esses aí!</font><br /></p><br /><div style="padding: 8px"><br /><strong><a href="http://null/curiosidades.php?id=0">&lt;&lt; Anterior</a>     <a href="http://null/curiosidades.php?id=2">Proximo &gt;&gt;</a></strong><br /></div><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Microbios-que-ajudam-b1-p16.htm Chef ' s 2009-02-16T17:39:59Z Se vc tem, de 08 anos a 30 anso e sabe escrever ebm faça uma resposta legivél e bonita dizendo COMO VC ACHA QUE DEVE SER TRATADO? AQUI NO BLOG  am melhor resposta ganha um premio de 3 homenagens marcantes aqui em artigos toda semana! informe: Nome,idade,número da sorte e resposta só isso  acaret pode ser média nada de carta grande ou serão excluidas! <br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Concurso-Melhor-resposta-2009-b1-p15.htm Chef ' s 2009-02-16T17:26:52Z <p><br /><font color="#ff0000"></font><br /><br /><br /><br />o que vc vai precisar:<br /><br />1kg de presunto cortado<br /><br /><br /><br />6g de peito de frando desfia<br /><br /><br /><br />óleo <br /><br /><br /><br />modo de fazer: <br /><br />bote tudo na tigela e pronto junte e esquente no miccroodas como oléo e pronto ta ótimo! <br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Receitas-infalives-b1-p14.htm Chef ' s 2009-02-09T22:26:07Z <strong><font color="#3366ff">Oi, saudações! eu sou o admin querro dizer que estamos muito felizes em dizer OBRIGADO POR VC ESTAR LENDO  tratamos assim o cliente que pega informaçãoes aqui adoro que leiam agente faz um  blog companha para contatos temos este outro blog onde vc deixa um comentário como conatto com o blog este <a href="http://www.jadebagdeve.blogspot.com/">www.jadebagdeve.blogspot.com</a>  como vc acha que devemos tratar?  responda e  ganei uma linda homenagem aqui no blog rs responda a  melhor respota ganha! mande a sua tresposta ganha homenagem naõ esqueça de aizer nome e sobrenome! naõ precisa de idade só mande nós estaremos esperando! </font></strong><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Explicando-situacao-do-blog-b1-p13.htm Chef ' s 2009-02-09T20:16:33Z <p><br /><strong><font color="#e50f4b" style="background-color: #ffffff">Oi, temos hoje uma super receita que precisa da ajuda do adulto rapidamente:]<br /><br /><br /><br />Vc vai precisar de:<br /><br /><br /><br />1/2 de um litro de manteiga de garraffa <br /><br />um ovo frito <br /><br />ketchup <br /><br />6g de  queijo <br /><br />2 hambugers <br /><br />5g de presunto <br /><br /><br /><br />MODO de preparo: Usando um prato coloque tudo e leve ao microondas durante 2min mais ou menos <br /><br />vai ficar uma delicia acrescente sempre tomate uma rodela! <br /><br /></font></strong><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Receita-de-Sanduiche-b1-p12.htm Chef ' s 2009-02-07T02:42:14Z <p><br /><strong><font color="#33cccc">Vc vai precisar de: <br /><br />4 tomates frescos e pequenos <br /><br /><br /><br />um ramalhete de alface  <br /><br /><br /><br />sal a gosto<br /><br /><br /><br />2colheres de sopa de viagre <br /><br /><br /><br />3 coleres de chá sal <br /><br /><br /><br />Modo de preparar: Dê um toque com  azeite numa pirex de vidro depois coloque as folas de alface e sa e vinagre <br /><br />espalhe bem o sal corte em pequenos pedaços o tomate e ta pronto ! <br /><br /><br /><br /><br /><br />Rende: 6 pessoas! </font></strong><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Salada-b1-p11.htm Chef ' s 2009-02-06T16:04:31Z <p><br /><strong><font color="#ff0000">Vc vai precisar de : <br /><br /><br /><br />2 peras maduras <br /><br /><br /><br />1 colher de chá de sal <br /><br /><br /><br />1 colher e chá de azeite de óliva <br /><br /><br /><br /><br /><br />Modo de fazer: <br /><br />corteno meio e tire as sementes da pêra coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem cremoso <br /><br />acrescente o azeite! <br /><br /><br /><br /><br /><br />Dica: coloque na salda de alface nuna de tomate porque vai ficar ruim !  <br /><br /><br /><br /></font></strong><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/molho-de-pera-b1-p10.htm Chef ' s 2009-01-31T22:17:48Z <p><br /><strong><font color="#ff00ff">HOJE  eu conto com mais uma pessoa  me ajudando  este blog fo criando em função de poder botar receitas que as crianças possam esta fazendo com um pouco de  receitas deliciosas algumas são criadas por agente outras criadas por pessoas juntamente com alguns sites nós coseguimos receitas.</font></strong><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Pequeno-chef-b1-p9.htm Chef ' s 2009-01-31T21:23:11Z <p><br /><strong><font color="#339966">Sauduiche chef´s <br /><br /><br /><br />1 colher de sopa de catupiry ou requeijão cremoso<br /><br />2 fatias de pão <br /><br /><br /><br />10g de alface <br /><br />24g de tomate<br /><br />5 g de presunto <br /><br /><br /><br />Modo de fazer:<br /><br />como uma fatia de pão coloque o catupiry,coloque a alface  e depois o presunto para realtar o tomate<br /><br /><br /><br />Dica: O Saudhiche não  dura nada após fazer coma logo por causa que não  tem validade.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></font></strong><br /></p><br /> http://pequenochef.blogdosblogs.com/Chef-s-b1/Saudhuiche-Saboroso-b1-p8.htm